Cách làm Tai heo ngâm sả tắc.

Nếu bạn đã từng làm chân gà ngâm sả tắc thì tai heo ngâm sả ớt tắc chắc chắn không thể làm khó được bạn. Tai heo là một nguyên liệu quen thuộc, nhưng ít được sử dụng trong nấu nướng. Tuy nhiên, tai heo ngâm sả ớt tắc sẽ là một món ăn đủ sức “phá đảo” mọi giác quan khiến người ăn mê mẩn. Đặc biệt, nếu bạn có ý định kinh doanh đồ ăn vặt online thì đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời đấy.

công thức mới, món ăn nhà làm, tai heo ngâm sả tắc, tai heo ngâm sả quất, món ăn vặt, chế biến tai heo, bí quyết chế biến, an toàn thực phẩm, an toàn vệ sinh


1. Nguyên liệu(Dành cho 3 người)

  • Tai heo 500g
  • Sả 5 cây
  • Tắc 20g
  • Tỏi20g
  • Gừng 10g
  • Ớt hiểm 15g
  • Lá chanh 1 ít
  • Giấm 3 thìa canh
  • Nước mắm 3 thìa canh
  • Đường 3 thìa canh
  • Muối 2 thìa cafe
  • Nước 400ml


2. Các bước thực hiện

  • Tắc 3 cây, sả, ớt cắt lát nhỏ vừa ăn, sả còn lại đập dập
  • Đun sôi nước rồi cho tai heo, gừng, sả đập dập, 1 thìa cafe muối vào nấu 30 phút rồi vớt tai heo ra ngâm nước đá để có độ giòn.
  • Nấu hỗn hợp nước mắm, đường, giấm, 400ml nước với 1 thìa cafe muối đến khi đường tan thì để nguội.
  • Tai heo sau khi ngâm nước đá thì cắt lát mỏng rồi cho vào hũ với sả, tắc, lá chanh, ớt, tỏi rồi cho hỗn hợp nước mắm vào ngâm 1 ngày.
  • Tai heo sao khi ngâm xong thì để ra dĩa ăn kèm với muối tiêu xanh.


3. Bí quyết món ăn

Món ăn này có thể để được khá lâu nên nếu dùng không hết thì bạn đậy kín và để tủ lạnh ăn dần nhé.